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by Laura Comolli

    La ricetta dei cantucci! #lericettedelsabato
    FoodLifestyle

    La ricetta dei cantucci! #LeRicetteDelSabato

    written by Laura 11/01/2014

    La ricetta dei cantucci! #lericettedelsabato

    Oggi voglio iniziare una nuova rubrica su questo blog. Ho deciso di chiamarla #LeRicetteDelSabato. Una rubrica in cui condividere con voi le ricette che più amo della nostra bella Italia. Perchè di sabato? Perchè se troverete qualcosa che vi stuzzica il palato potrete decidere di mettervi ai fornelli e riprodurla voi stesse! Il sabato mattina è il momento perfetto per cucinare, almeno per me. Per sperimentare nuove ricette e per giocare a impastarsi le mani con uova e farina.
    Oggi voglio condividere con voi una ricetta dolce, perfetta per la colazione o per il dopocena. Una ricetta tipica della Toscana: i cantucci o cantuccini, che dir si voglia.

    INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
    250 g di farina bianca “00”
    175 g di zucchero
    1 cucchiaino di miele
    2 uova
    100 g di mandorle
    1 cucchiaino di lievito per dolci
    sale

    DIFFICOLTA’: Media
    PREPARAZIONE: 30 minuti
    COTTURA: 30 minuti
    VINO: Toscana Vin Santo, Aleatico

    Scottate le mandorle in un tegamino di acqua bollente, poi scolatele e spellatele con cura. Stendetele su una teglia e fatele asciugare in forno a 160° per 10 minuti; trascorso il tempo indicato sfornatele e lasciatele raffreddare.
    Su un piano da lavoro formate una fontana con la farina, e nel mezzo rompetevi le uova; aggiungete lo zucchero, il miele, un pizzico di sale e il lievito. Impastate bene e aggiungete al composto le mandorle intere.
    Dall’impasto ottenuto, ricavate 2 o 3 filoncini lunghi uguali e disponeteli su di una teglia da forno rivestita di carta da forno. Infornate a 150° per circa 10 minuti (controllate con uno stuzzicadente la cottura dei vostri filoncini), poi tagliate i filoncini a fette diagonali, otterrete così dei biscottini che rimetterete in forno a “biscottare” per alcuni minuti, finchè non saranno croccanti e ben dorati.
    Servite i biscottini freddi con un bicchiere di Vin Santo al termine della cena, oppure conservateli in una scatola di latta come semplici biscottini per la vostra colazione o per la merenda!

    Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi aspetto domani per la rubrica “7 things about me”! Al prossimo sabato con una nuova ricetta!

    La ricetta dei cantucci! #LeRicetteDelSabato was last modified: January 10th, 2014 by Laura
    biscotticantuccile ricette del sabatorecipesricette
    14 comments
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    Laura

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    14 comments

    disiotcarola 11/01/2014 at 01:25

    Golosa questa rubrica!!!! :) mi piace
    Carola

    PursesintheKitchen!

    Reply
    Coco 11/01/2014 at 08:38

    Ottima idea questa rubrica Laura, cosí vengo a sbirciare qualche ricetta sfiziosa per il weekend. A domani!
    Love,
    Coco
    Coco et La vie en rose
    Coco et La vie en rose on Bloglovin
    Coco et La vie en rose on Facebook

    Reply
    Francesca 11/01/2014 at 10:10

    Buoniiii :D Mi piace la sezione ricette :D Baci!

    Nuovo post su: http://unagiraffaperbene.blogspot.it/

    Reply
    Thefashionshadow (@thefashionshado) 11/01/2014 at 10:14

    Io amo i cantucci, devo assolutamente provare la ricetta (anche se negata come sono, mi conviene comprarli hahaha)

    http://thefashionshadowbygiulia.blogspot.it/

    Reply
    Giulia Bruni 11/01/2014 at 11:59

    Ottima idea e soprattutto bellissima foto!!!
    bacio Giuly

    http://www.thefashionmamas.com

    Reply
    Diana 11/01/2014 at 12:20

    Buongiorno Laura, che idea carinissima questa rubrica!!!
    Un abbraccio,
    Diana
    http://www.thespirald.com

    Reply
    sissa 11/01/2014 at 13:23

    i cantucci!! che buoni!!
    http://sissascorner.blogspot.it/2014/01/the-perfect-skirt.html

    Reply
    Tatiana 11/01/2014 at 16:00

    Mmm, da provare assolutamente!!!

    Kiss

    Tati loves pearls

    Reply
    Filippo 11/01/2014 at 17:06

    buonissimi! :)
    http://www.thatfreakyboy.com/

    Reply
    Nico 11/01/2014 at 18:16

    Non li posso mangiare ma mi piace l’idea di questa nuova rubrica!!

    New post on lowbudget-lowcost Fashion Blog

    Reply
    dariovenuti 12/01/2014 at 02:32

    ottimo buona domenica
    FASHIONSEDUCER.COM

    Reply
    elizabethbaileywish 12/01/2014 at 03:48

    mama che buone tesoro :D qualcosa di speciale :D

    ELIZABETH BAILEY BLOG
    BLOGLOVIN
    twitter

    Reply
    Jessica 12/01/2014 at 13:14

    mmmm che buoniiiii :) Bella questa rubrica Laura!
    Un bacio cara!

    The Fashion Heels
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    Reply
    Paola 13/01/2014 at 16:43

    Sono favolosi, li adoro i cantucci!

    Reply

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