Buongiorno ragazze e buon sabato a voi! Come è ormai tradizione qui sul blog torna la rubrica “Le ricette del sabato”, questa settimana un nuovo dolce, uno dei miei preferiti di sempre. Uno di quei dolci che sanno di casa e di famiglia. Uno di quei dolci che mi divertivo a cucinare da bambina insieme alla mia mamma. Le mani piene di pasta frolla e l’indecisione su quale marmellata utilizzare. Sto parlando della ricetta crostata di mirtilli. Noi abbiamo scelto questa marmellata, ma potrete decidere di abbinare quella che più vi piace, in base ai vostri gusti!
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
150g di burro
300g di farina bianca “00″
4 tuorli
150g di zucchero
1 limone
250g di confettura di mirtilli (o di altra marmellata a vostra scelta)
DIFFICOLTA’: Facile
PREPARAZIONE: 50 minuti + 1 ora di riposo
COTTURA: 40 minuti
Impastate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero, i tuorli, la scorza di limone grattugiata e la farina. Lavorate il tutto con mani fredde e più rapidamente possibile per evitare che il burro si sciolga eccessivamente e la pasta risulti poco soda. Formate una palla, chiudetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per circa 1 ora. Poi stendete la frolla con un mattarello e disponetela in una teglia rotonda, tenendone da parte circa 1/3 per decorare. Ricoprite di confettura di mirtilli la superficie e rifilate i bordi con un coltello, ripiegando l’eccesso di bordo verso l’interno aiutandovi con una forchetta. Con la pasta rimasta preparate delle strisce e disponetele sulla torta incrociandole fino a formare una griglia. Cuocete in forno per 40 minuti a 170°. A questo punto sfornate la crostata, lasciatela riposare e servitela tiepida o fredda, decorando a piacere il piatto con un sottile strato di zucchero a velo.
Buona ricetta, buon appetito e buon sabato a voi! Vi aspetto domani con una nuova puntata de “7 things about me”!
Questa DEVO farla, amo i mirtilli! :)
ps: bello il nuovo header!
The Fashion Shadow
Belle le ricette del sabato! ;)
http://duecuoriinpadella.blogspot.it/
me ne tieni da parte una fetta????
Nameless Fashion Blog
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oddio che famee!
http://www.thatfreakyboy.com/
Ok, ora so che di sabato io non devo piu passare di qui..;-)
Che fameeeeee!
Un bacio
http://www.angelswearheels.com
Ottima ricetta! La voglio provare!
alessandra
http://www.alessandrastyle.com
buona la crostata di mirtilli!!!! bella ricetta !
Carola
PursesintheKitchen.com
Che spettacolo le crostate!